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吃太饱撑了当心撑出十种病 吃饭七分饱的尺度如何拿捏

时间:2020-04-17人气:作者:

“别人吃两口就饱了,我是饱了还能吃两口!吃完两口后觉得美味的食物还能再塞两口!”你也是个这么能吃的大胃王吗? 告诉你一个悲伤的消息,吃太饱,不只是增加体重这么简单,它真的会撑出病的,对全身的伤害甚至还会持续很多年。中国传统谚语称“吃饭七分饱,健康活到老”、“若要身体安,三分饥和寒”。这都是经过多少年的沉淀下来的既定事实, 结合科学界的多项研究发现,那些在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们,哪怕是短期暴饮暴食,都可能带来无法挽回的健康灾难,对身体的伤害非常大。下面,和每日科普网一起看看吧。

吃撑了吃太饱当心撑出十种病 吃饭七分饱到底是种什么感觉

所有人都有吃撑的经历

随机调查发现,所有人都有过吃撑的经历, 更有人表示,几乎每天都有吃太撑的时候。

人们吃多的场合,则多见于以下几个。

第一是自助餐。食物选择丰富,再加上抱着要吃够本的心态,让不少人戏称为“饿得扶墙进,吃饱扶墙出”。

第二是商务宴请,因为持续时间长,干坐着太没意思,只能不停吃,不知不觉就多了。

第三是朋友聚会,有酒有肉加上心情大好,最后肚皮就圆滚滚的了。

第四是工作太忙吃得太急。从开始进食到大脑接到饱的信号需要20分钟,很多人通常用不了10分钟就解决一顿饭,这种情况也容易吃撑。

第五是压力太大, 许多人饮食不规律,只有在较为放松的晚上才能好好吃顿饭,非常容易吃撑着。

吃撑了吃太饱当心撑出十种病 吃饭七分饱到底是种什么感觉

吃的太饱“撑”出10种病

健康教育专家洪昭光说:“远古时代,胃除了消化外,还发挥着储备的功能,吃饱一顿饿三天也没问题;而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好,如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物,只需填充一半,就足够其一天所需了。 否则,只会让机体超负荷运转,造成一系列健康问题。 ”

1.肥胖:现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物,消化起来更加困难,多余的“营养物质”堆积在体内,其后果就是肥胖和一系列富贵病。“无数科学研究证实,肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等,再加上由此带来的并发症,可能达到上百种,非常可怕。 ”洪昭光说。

2.胃病:吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重,消化不良。 此外,人体胃黏膜上皮细胞寿命较短, 每2—3天就应修复一次。 如果上顿还未消化,下顿又填满胃部,胃始终处于饱胀状态,胃黏膜就不易得到修复的机会, 胃大量分泌胃液,会破坏胃黏膜,屏障,产生胃部炎症出现消化不良症状,长期以往,还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。

3.肠道疾病:中国台湾科学家发现, 脂肪堵塞在肠道里,会造成肠阻塞,大便黑色、带血。

4.疲劳:吃得过饱,会引起大脑反应迟钝, 加速大脑的衰老。 人们在吃饱后,身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了,容易让人长期处于疲劳状态,昏昏欲睡。

5.癌症:日本科学家指出,吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低,增加患癌几率。

6.老年痴呆:日本有关专家还发现, 大约有30%—40%的老年痴呆病人,在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

7.骨质疏松:长期饱食易使骨骼过分脱钙,患骨质疏松的概率会大大提高。

8.肾病:饮食过量会伤害人的泌尿系统,因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出,势必加重肾脏的负担。

9.急性胰腺炎:晚餐吃得过好过饱,加之饮酒过多,很容易诱发急性胰腺炎。

10.神经衰弱:晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫,使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位,诱发神经衰弱。

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“饱”的尺度如何拿捏

第一, 把握好吃饭的时间,最好在感到有点儿饿时开始吃饭, 而且每餐在固定时间吃,这样可避免太饿后吃得又多又快。

第二, 吃饭至少保证20分钟,这是因为从吃饭开始,经过20分钟后,大脑才会接收到吃饱的信号。 如果吃饭太快,大脑很可能还没得到最新情报人就已经吃多了。

第三, 每口饭都要咀嚼30次以上。

第四, 用小汤匙代替筷子,减慢速度。

第五,可以多吃些凉拌菜和粗粮,生的食物不好好咀嚼就咽不下去,喝燕麦粥一定比喝白米粥慢,吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。

此外,每次少盛一点,吃饭前喝两杯水或是喝碗汤,买小包装的食品,多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品,比如豆类、魔芋等,使用浅盘和透明餐具,吃饭时有意识地帮别人转桌夹菜,都是避免吃撑的好办法。

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七分饱到底是种什么感觉?

说到这里, 你一定想知道,吃到七分饱到底是个怎样的感觉? 吃到什么程度该放下筷子?中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红老师,给你一个判断标准。

在研究饱腹感一段时间之后,我认为七分饱应该是这样的感觉, 胃里面还没有觉得满,但对食物的热情已经有所下降,主动进食速度也明显变慢。习惯性地还想多吃, 但如果撤走食物,换个话题,很快就会忘记吃东西的事情。 最要紧的是,第二餐之前不会提前饿。

很多人说:你怎么能感觉出来这么细致的差异呢?我根本不知道吃到了几分饱啊?这是因为多数人吃饭的时候从来没有细致感受过自己的饱感。如果专心致志地吃,细嚼慢咽,从第一口开始, 感受自己对食物的急迫感,对食物的热情,吃的时候速度的快慢,每吃下去一口之后的满足感, 饥饿感的逐渐消退,胃里面逐渐充实的感觉,这样慢慢就能体会到七分饱的感觉。 所以,我们在日常生活当中,需要放慢速度,专心进餐,才能习惯于七分饱。

还有一个秘诀,吃水分大的食物可以让胃里提前感受到“满”,有利于控制食量,预防肥胖。比如喝八宝粥,吃汤面,吃大量少油的蔬菜,吃水果,都比较容易让七分饱的感觉提前到来。吃那些需要多嚼几下才能咽下去的食物,比如粗粮,蔬菜,脆水果,能让人放慢进食速度,也有利于对饱感的感受,从而有利于帮助我们控制食量,避免过量。

然而,精白细软、油多膳食纤维少的食物则正好相反,它们会让人们进食速度加快,不知不觉就吃下很多,而饱感中枢还没有来得及接收到报告,胃里面感觉到饱胀之后才能停住嘴。但这时候,食物中的能量早就超过了身体的需要。 后面能做的事情,也只有增加运动来消耗掉多余的卡路里。

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